Accueil ZEN PHARMA Recette healthy : Cake salé au sarrasin, courgette, feta et tomates séchées Envie d’un cake salé sain, sans gluten et riche en saveurs ? Ce cake à la farine de sarrasin, garni de courgettes râpées, de feta fondante et de tomates séchées, est la recette idéale pour vos repas légers, brunchs ou pique-niques d’été. Facile à préparer, il allie nutrition et gourmandise dans une version équilibrée et originale. Pourquoi choisir la farine de sarrasin ? Naturellement sans gluten et riche en fibres, la farine de sarrasin est parfaite pour réaliser des recettes salées à la fois digestes et nourrissantes. Associée à des légumes de saison et des ingrédients méditerranéens, elle donne un cake moelleux et savoureux. Ingrédients pour un cake salé sans gluten (4 à 6 personnes) : 150 g de flocons de sarrasin en poudre Nutrielement 1 cuillère à café de levure chimique 1 courgette râpée 6 tomates séchées coupées en petits morceaux 100 g de feta émiettée ou en dés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan 60 ml de lait végétal ou animal 2 œufs Étapes de préparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin avec la levure chimique. Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez la courgette râpée, les tomates séchées, la feta et l’origan. Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et ferme au toucher. AstuceConseils & conservation : Ce cake salé au sarrasin se déguste chaud ou froid. Parfait pour les lunchboxes ou en apéritif, il se conserve 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en tranches.

Accueil ZEN PHARMA Recette healthy : Brownie moelleux à la farine de patate douce À la recherche d’un dessert sain, gourmand et riche en bienfaits ? Découvrez notre recette de brownie à la farine de patate douce : une alternative sans gluten, nourrissante et naturellement sucrée. Parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé. Ce brownie healthy à la farine de patate douce est non seulement simple à réaliser, mais aussi riche en fibres et en bons nutriments. Idéal pour un goûter équilibré ou un dessert sans culpabilité. Ingrédients pour un brownie à la farine de patate douce réussi : Pour bien dormir en été, commencez par adapter votre environnement de sommeil. Fermez les volets ou rideaux durant la journée pour limiter la chaleur accumulée. Aérez la chambre tôt le matin ou tard le soir, lorsque l’air extérieur est plus frais. Utilisez un ventilateur pour faire circuler l’air, et placez un bol de glace devant pour créer un effet « climatisation naturelle ». 80 g de farine de patate douce blanche bio 120 g de chocolat noir 70 % 120 g de purée d’amande ou de noisette 30 g de poudre d’amande ou de noisette 40 g de sucre de coco 100 ml de lait végétal ou animal 2 œufs 50 g de noix concassées Préparation du brownie moelleux et sain : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco et la purée d’amande ou de noisette. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez ensuite le lait, la poudre d’amande/noisette, puis la farine de patate douce. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les noix hachées pour une touche croquante. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou chemisé. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Laissez tiédir avant de déguster ce délicieux brownie sain et fondant. Astuce Ce brownie à la farine de patate douce se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles pour en profiter à tout moment.